Берем постную говядину , варим из нее бульон, затем остужаем мясо  вместе с бульоном. Потом достаем мясо и режем на небольшие кусочки.  Чеснок делим на две части: одну мелко крошим, другую режем тонкими  ломтиками. Картофель нарезаем кубиком. На растительном масле обжариваем  тмин и черный перец. Затем добавляем чеснок, который порезан ломтиками,   ( Read more... )

Нарезать 4 картофелины мелкими кубиками, залить литром кипящей воды, посолить. Добавить обжаренный на сале репчатый лук (пару головок), перец горошком. На том же сале, на котором жарился лук, спассеровать нарезанную морковку. Сделать клецки: 4-5 ложек пшеничной муки, 20 г сливочного масла, 1 яйцо, соль, 130 г молока. Сварить клецки в супе. Подавать ( Read more... )